サーロインハンバーグの柔らかく優しい「ふわっ、とろっ」の食感と味わいはそのままに「ごろっ」と入った手切りの黒毛和牛の極上サーロインの食感と味わいがプラスされ、品があり凛々しく、そして優美でもある、今までにはなかったハンバーグに仕上がりました。

ステーキでは味わうことのできないサーロインの心地よい風味と、口中で広がる脂の香りは余韻を残します。

ここまで出来るのも、たわら屋の｢肉を扱うプロ｣としてのプライドが成せる「粋と技」があるからこそ。

全てのお客様の驚きと笑顔、喜びを想像しながら、ひとつひとつ丹念に手作りしています。

贅沢この上ない逸品、ご贈答品にも最適です。

またご家族や気の合うお仲間同士での特別な日のお食事も彩ります。

ハンバーグを食べて「このハンバーグはジューシーだね」「このハンバーグの食感がイイ」などと表現されます。しかしながらそれはハンバーグとして当たり前、そういったものがハンバーグなのです。私たちはそういったこと以上のハンバーグを目指しました。和牛肉の持つ風味、旨味、脂、食感などを最大限に引き出して活かすハンバーグ。そのためには使用する肉質を十二分に見極めるところから始めます。スジ肉は一切使用することなく、ミートチョッパーで挽く肉は極粗挽き。当店のハンバーグの特徴でもある極粗挽き肉は、オリジナルで特注の穴の大きいプレートにより作り出されます。極粗挽き肉の食感には優しい荒々しさがあり、舌触りの良い脂の旨味と滑らかさがふわっと広がります。

贈られた人を唸らせるほどの美味しさは必ず喜んで頂けます。

リッチでグレースフルなこの逸品、ご家族や気の合うお仲間同士での 特別な日のお食事にも最適です。